Descripción

Coupage elaborado con las uvas blancas más representativas de Galicia que da vida a una referencia fresca, con intensos aromas afrutados y apuntes balsámicos. Gastronómico y con una estupenda relación calidad-precio.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Guímaro
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Producción
10.00 botellas
Variedad
Godello, Treixadura, Albariño, Torrontés, Loureira
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Nariz
Expresiva con aromas de fruta madura y recuerdos balsámicos y de laurel.
Boca
Larga, intensa y fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con productos del mar y ensaladas frescas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diferentes parcelas situadas en la subzona de Amandi. Ubicadas a una altitud entre los 300 y 500 metros de sobre el nivel del mar y con orientaciones suroeste y sureste.
Edad
Entre 35 y 40 años.
Suelo
Granítico, pizarroso y arenoso.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se someten a una maceración en frío con los hollejos durante 20 horas a una temperatura entre los 4 y los 5 ºC. A continuación, se realiza un ligero prensado, desfangado estático con frío durante 24 horas. La fermentación tiene lugar en depósitos a una temperatura entre los 12 y los 14 ºC. Tras esta se trasiega y se mantiene con las lías durante 6 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young and unoaked 2022 Vino Blanco was produced with 70% Godello and the remaining 30% other whites, Treixadura, Albariño, Torrontés and Loureira from different plots in different villages with different soils, expositions and altitudes, trying to replicate the whites from the past, which were always blends. It's very young, very balsamic with marked notes of bay leaves, and it has a savory palate with a velvety texture, juicy and structured but keeping very good freshness and balance. It has a moderate 12.5% alcohol. 10,000 bottles were produced. It was bottled in May 2023.