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Mosel

Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Auslese 2018

100% Riesling
94
Parker
31,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este riesling de cosecha tardía procede de la parcela Kestener Paulinsberg, un terroir con una excelente exposición y suelos de pizarra gris. Exuberante pero con un punto salino que le da finura y definición, tiene un pronóstico de guarda de más de 3 décadas. Como curiosidad su nombre, Paulinsberg hace referencia a un monasterio, Paulin in Trier, y los integrantes de esta orden monástica no tomaba votos y conservaba sus propiedades personales y libertad de movimiento.

Ficha técnica

Marca:
Gunther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Auslese
D.O.:
Mosel
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2018
Grado:
8% vol.
Variedad:
100% Riesling

Cata

Boca:
Exuberante y generoso en el paladar, es un auslese generoso y muy refinado con gran equilibrio y una textura perfecta.
Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2040 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Kestener Paulinsberg
Descripción:
Viñedo en pendiente con exposición sur.
Suelo:
Pizarra gris.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimiado en el último día de octubre a 180 grados Öchsle.
Vinificación:
La fermentación, realizada en depósitos de acero inoxidable, se detiene antes de lo habitual para dejar la cantidad necesaria de azúcar residual (115 gramos) para clasificarlo como Auslese.
Embotellado:
Azúcar Residual 119.6 g/l.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese (Gold Capsule) is very clear and delicate on the well-defined and slatey/crunchy nose. Lush and generous on the palate, this is a rich but salty-piquant and highly refined Auslese with great balance and a seamless texture. The finish is salty and fresh and maintains the outstanding finesse of this lush, generously sweet Auslese. This wine has serious grip and inner tension and can age for three decades or more. It was bottled at the end of February with 8% alcohol and 120 grams of residual sugar. Tasted in March 2019.

31,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Auslese 2018
Mosel
31,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Alex E., Lun, 13/04/2020 - 17:15

Por Josep G., Dom, 19/01/2020 - 10:31

Excelente vino dulce pero exquisito. Para sorprender. Tapón de corcho que le da más prestigio. Tiene un defecto importante: se agota pronto

Por Agustin F., Mié, 01/01/2020 - 13:23

Goloso, pero sin llegar a ser tan dulce como la pasa. Maravilloso para aperitivo variado. Valoración Rxm 93.

Por Jose luis S., Sáb, 14/12/2019 - 12:01

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