Descripción

Dhroner Hofberg está considerado el mejor terroir del Mosela. Las cepas de Riesling se arraigan en una empinada ladera, orientada al sur, de suelos cobrizos de pizarra, cuarcita y hierro. A partir de una selección de sus escasas uvas, Stefan Steinmetz elabora este blanco trocken (seco) mineral, opulento y al mismo tiempo elegante, que destaca por sus aromas a mango, maracuyá y cereza. Uno de los mejores vinos de las añada 2019 de la bodega alemana a juicio del crítico de The Wine Advocate, Stephan Reinhardt, quien recomienda guardarlo unos años para disfrutarlo plenamente. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Günther Steinmetz
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Producción
1.920 botellas
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Vista
De color amarillo dorado con reflejos verdes.
Nariz
Destacan aromas maduros de pera, frutas tropicales (mango, maracuyá), cerezo, junto a matices de pedernal.
Boca
Ligeramente cremosa, con una estructura viva y jugosa, caracterizada por una marcada elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2045, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto para acompañar pato asado, pintada o platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Dhroner Hofberg.
Descripción
Viñedos plantados en una ladera extremadamente empinada, con orientación sur.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Lutitas mixtas (pizarra gris, azul y marrón con mucho cuarzo).
Clima
Continental fresco, con niebla nieblas matutinas y tardes cálidas y soleadas sin brisa.
Rendimiento
La cosecha 2019 fue de bajo rendimiento, con apenas 20 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
En barricas de roble de 1.000 litros de capacidad.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Brimming with Asian pear, this is simultaneously very succulent and very elegant, some fine tannins keeping the finish of this beauty dry and straight, so that the minerals can dance on your palate. Only moderate acidity and, for this reason, food-friendly without further aging. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2019 Dhroner Hofberg Riesling GD opens pretty intense and floral on the multilayered, stony and flinty/herbal nose that also reveals some mirabelle aromas. Crystalline and silky on the palate, this is a very intense, concentrated, firmly structured and persistent Hofeberg Riesling with a long and dense finish. This is one of the finest 2019s form Stefan Steinmetz, and I recommend cellaring it for at least 5-7 years. Tasted at the domain in September 2020.