Cava

Gran Selecció Brut Nature GR 2012

40% Pinot noir, 25% Xarel.lo, 20% Chardonnay, 10% Macabeo, 5% Parellada
Este vino ya no está disponible

Combinación equilibrada entre las variedades autóctonas del Penedés y las francesas Chardonnay y Pinot noir. Este cava se elabora con una selección de grandes vinos de añada que por su elegancia y finura tienen un gran potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gran Selección Brut Nature GR Vintage
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2012
Grado:
12% vol.
Variedad:
40% Pinot noir, 25% Xarel.lo, 20% Chardonnay, 10% Macabeo, 5% Parellada

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con atractivos reflejos dorados. De burbujas finas y persistentes, con lenta evolución.
Nariz:
Aroma limpio, franco que combina aromas cítricos con suaves matices tostados y de bollería.
Boca:
Delicado, elegante, equilibrado, seco y complejo, con un final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 7ºC.
Consumo:
Hasta 12 meses a partir de la fecha de degüelle.
Maridaje:
Perfecto en aperitivos, pescado, marisco, carnes blancas y quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Can Prats (para Xarel.lo y Pinot Noir), Can Simón (para Macabeo), Can Castany (Parellada) y Can Miquel de les Planes.
Descripción:
Los viñedos están en Sant LLorenç d'hortons y en la privilegiada zona de Espiells, Gélida. Con orientación al suroeste, formación en vaso y en espaldera.
Área:
10 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados entre 1955 y 1990.
Suelo:
Calizo, de textura arenosa.
Clima:
La añada 2009 se caracterizó por un otoño con temperaturas moderadas y un octubre muy lluvioso. Después de un frío invierno, con una nevada el 9 de marzo, la brotación se retrasó. La primavera fue lluviosa y fresca. El calor no llegó hasta agosto. Año agrícola lluvioso y fresco.
Cosecha:
Vendimia manual, realizada del 19 de agosto al 27 de septiembre.
Vinificación:
Prensado a baja presión con una extracción del 50% de mosto flor. Fermentación en pequeños depósitos a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza superior a 48 meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2010 2009

Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:26

Aroma increíble, vino envejecido y excelente, con una burbuja muy agradable.

Por Francisco M., Vie, 24/05/2019 - 17:15

Por Asier A., Dom, 20/01/2019 - 19:25

Por Jesus S., Sáb, 12/01/2019 - 18:35

Por Alberto C., Sáb, 09/06/2018 - 22:53

Por Rafael M., Dom, 10/12/2017 - 16:47

Por Ernesto M., Lun, 08/01/2018 - 16:39

En mi humilde opinion no vale lo que cuesta.Por ese precio, se pueden encontrar cavas de mayor calidad.

Por Juan P., Dom, 16/04/2017 - 22:42

Por Josu M., Dom, 15/01/2017 - 09:48

Buen cava

Por Jorge F., Mar, 10/01/2017 - 16:08

Por Juan F., Jue, 28/03/2019 - 18:49

Correcto

Por Jorge F., Mar, 10/01/2017 - 16:08

Cava muy pesado.

Por Lucio R., Mié, 21/09/2016 - 14:09

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