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Cava

Gran Selecció Brut Nature GR 2012

40% Pinot noir, 25% Xarel.lo, 20% Chardonnay, 10% Macabeo, 5% Parellada
Este vino ya no está disponible

Combinación equilibrada entre las variedades autóctonas del Penedés y las francesas Chardonnay y Pinot noir. Este cava se elabora con una selección de grandes vinos de añada que por su elegancia y finura tienen un gran potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gran Selección Brut Nature GR Vintage
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2012
Grado:
12% vol.
Variedad:
40% Pinot noir, 25% Xarel.lo, 20% Chardonnay, 10% Macabeo, 5% Parellada

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con atractivos reflejos dorados. De burbujas finas y persistentes, con lenta evolución.
Nariz:
Aroma limpio, franco que combina aromas cítricos con suaves matices tostados y de bollería.
Boca:
Delicado, elegante, equilibrado, seco y complejo, con un final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 7ºC.
Consumo:
Hasta 12 meses a partir de la fecha de degüelle.
Maridaje:
Perfecto en aperitivos, pescado, marisco, carnes blancas y quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Can Prats (para Xarel.lo y Pinot Noir), Can Simón (para Macabeo), Can Castany (Parellada) y Can Miquel de les Planes.
Descripción:
Los viñedos están en Sant LLorenç d'hortons y en la privilegiada zona de Espiells, Gélida. Con orientación al suroeste, formación en vaso y en espaldera.
Superficie:
10 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados entre 1955 y 1990.
Suelo:
Calizo, de textura arenosa.
Clima:
La añada 2009 se caracterizó por un otoño con temperaturas moderadas y un octubre muy lluvioso. Después de un frío invierno, con una nevada el 9 de marzo, la brotación se retrasó. La primavera fue lluviosa y fresca. El calor no llegó hasta agosto. Año agrícola lluvioso y fresco.
Cosecha:
Vendimia manual, realizada del 19 de agosto al 27 de septiembre.
Vinificación:
Prensado a baja presión con una extracción del 50% de mosto flor. Fermentación en pequeños depósitos a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza superior a 48 meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2010 2009

Aroma increíble, vino envejecido y excelente, con una burbuja muy agradable.

Por Francisco M., 24 Mayo 2019

Por Asier A., 20 Ene 2019

Por Jesus S., 12 Ene 2019

Por Alberto C., 9 Jun 2018

Por Rafaël R., 10 Dic 2017

Por Ernesto M., 8 Ene 2018

En mi humilde opinion no vale lo que cuesta.Por ese precio, se pueden encontrar cavas de mayor calidad.

Por Juan P., 16 Abr 2017

Por Josu M., 15 Ene 2017

Buen cava

Por Jorge F., 10 Ene 2017

Por Juan F., 28 Mar 2019

Correcto

Por Jorge F., 10 Ene 2017

Cava muy pesado.

Por Lucio R., 21 Sep 2016

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