Montilla-Moriles

Gran Barquero Fino

100% Pedro Ximénez
92
Parker
92
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 9,90 € a partir de 3 uds.

Gran Barquero es la gama de vinos más emblemática de Pérez Barquero. Su Fino, elaborado al 100% con Pedro Ximénez, fermenta naturalmente y sin necesidad de añadir alcohol durante el proceso de elaboración. Esta condición viene dada por la variedad y por la climatología de Montilla. Como curiosidad, este vino fue catado en 2008 por el crítico Eric Asimov en un especial del New York Times y lo posicionó en primer lugar, destacándolo como uno de sus finos favoritos por su elegancia y complejidad.

 

Ficha técnica

Marca:
Gran Barquero Fino
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Fino y Manzanilla
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color amarillo pálido, brillante y cristalino.
Nariz:
Punzante. Intenso. Armónico. Notas de madera y frutos secos.
Boca:
En boca es seco, levemente amargoso, con recuerdos a fruta seca, almendras y sabores tostados. Intenso retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 12º y 14ºC. Se recomienda servir en copa de vino blanco.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o acompañando mariscos, tapas y entremeses.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Terrenos ondulados y de laderas suaves con suelos ricos en carbonato cálcico llamados albarizas.
Clima:
El clima es cálido y seco, de largos veranos, con temperaturas máximas que con frecuencia superan los 40º C. Los inviernos son cortos y fríos, con temperaturas mínimas de 2º C.
Vinificación:
Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento:
Biológica, bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The NV Fino Gran Barquero is aged 8-10 years under flor, pushing the limits of biological aging, which gives it a different profile: It is a big step up in quality, but it would probably be better with less filtration. It has a fresh, flowery nose hinting at some citric and even tropical fruits intermixed with the dry hay, straw, yeasty and chalky notes. It has the profile of a serious, first-class Fino that shows in a clean, pungent, balanced palate, with incisive flavors, supple and long. A good-value, great Fino that could develop some more complexity in bottle. Drink 2013-2016."

10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 9,90 € a partir de 3 uds.
Gran Barquero Fino
Montilla-Moriles
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 9,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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39 valoraciones
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1
2

Por Rogelio M., Mié, 29/07/2020 - 19:50

Por Martin A., Dom, 21/06/2020 - 19:21

Por Eduardo C., Jue, 07/05/2020 - 21:10

Por Pedro O., Sáb, 04/04/2020 - 15:21

Por Manuel R., Mié, 01/01/2020 - 17:37

Por Manuel R., Mié, 01/01/2020 - 17:32

Por Grupo cogullada. S., Jue, 31/10/2019 - 17:32

Por Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:37
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