Montilla-Moriles

Gran Barquero Fino

100% Pedro Ximénez
92
Parker
91
Peñín
93
WS
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10,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Gran Barquero es la gama de vinos más emblemática de Pérez Barquero. Su Fino, elaborado al 100% con Pedro Ximénez, fermenta naturalmente y sin necesidad de añadir alcohol durante el proceso de elaboración. Esta condición viene dada por la variedad y por la climatología de Montilla. Como curiosidad, este vino fue catado en 2008 por el crítico Eric Asimov en un especial del New York Times y lo posicionó en primer lugar, destacándolo como uno de sus finos favoritos por su elegancia y complejidad.

 

Ficha técnica

Marca:
Gran Barquero Fino
D.O.:
Montilla-Moriles
Type:
Fino
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color amarillo pálido, brillante y cristalino.
Nariz:
Punzante. Intenso. Armónico. Notas de madera y frutos secos.
Boca:
Seco, levemente amargoso, con recuerdos a fruta seca, almendras y sabores tostados. Intenso retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC. Se recomienda servir en copa de vino blanco.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o acompañando mariscos, tapas y entremeses.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Terrenos ondulados y de laderas suaves.
Suelo:
Albariza
Clima:
Cálido y seco, de largos veranos, con temperaturas máximas que con frecuencia superan los 40º C. Los inviernos son cortos y fríos, con temperaturas mínimas de 2º C.
Vinificación:
Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento:
Biológica, bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Fino Gran Barquero is aged 8-10 years under flor, pushing the limits of biological aging, which gives it a different profile: It is a big step up in quality, but it would probably be better with less filtration. It has a fresh, flowery nose hinting at some citric and even tropical fruits intermixed with the dry hay, straw, yeasty and chalky notes. It has the profile of a serious, first-class Fino that shows in a clean, pungent, balanced palate, with incisive flavors, supple and long. A good-value, great Fino that could develop some more complexity in bottle. Drink 2013-2016. - Luis Gutiérrez. 

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Gran Barquero Fino
Montilla-Moriles
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Opinión de los Socios

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69 valoraciones
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1
4

para beber a dolor!!!!!!!que bueno está!!!!!!

By Juan jesus C., Dom, 23/01/2022 - 13:50

By Luis H., Dom, 23/01/2022 - 11:21

By Las casas de la juderia sl H., Lun, 13/12/2021 - 09:37

By Jon E., Sáb, 23/10/2021 - 01:06

By Enrique F., Lun, 20/09/2021 - 17:08

By Manuel G., Jue, 19/08/2021 - 17:21

By Fernando N., Dom, 04/07/2021 - 12:26

By Miguel M., Mié, 16/06/2021 - 17:09
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