Gran Barquero Fino
Descripción
Gran Barquero es la gama de vinos más emblemática de Pérez Barquero. Su Fino, elaborado al 100% con Pedro Ximénez, fermenta naturalmente y sin necesidad de añadir alcohol durante el proceso de elaboración. Esta condición viene dada por la variedad y por la climatología de Montilla. Como curiosidad, este vino fue catado en 2008 por el crítico Eric Asimov en un especial del New York Times y lo posicionó en primer lugar, destacándolo como uno de sus finos favoritos por su elegancia y complejidad.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The NV Fino Gran Barquero is aged 8-10 years under flor, pushing the limits of biological aging, which gives it a different profile: It is a big step up in quality, but it would probably be better with less filtration. It has a fresh, flowery nose hinting at some citric and even tropical fruits intermixed with the dry hay, straw, yeasty and chalky notes. It has the profile of a serious, first-class Fino that shows in a clean, pungent, balanced palate, with incisive flavors, supple and long. A good-value, great Fino that could develop some more complexity in bottle. Drink 2013-2016. - Luis Gutiérrez.
La bodega
Bodegas Pérez Barquero
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Impresionante fino.
Un PX de crianza biológica, intenso, potente, complejo, con poderío y al mismo tiempo elegante, señorial. Pedazo fino y que precio!
Amarillo pálido, limpio. Olor a almendra. Sabroso en boca.