Montilla-Moriles

Gran Barquero Fino

100% Pedro Ximénez
92
Parker
92
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Gran Barquero es la gama de vinos más emblemática de Pérez Barquero. Su Fino, elaborado al 100% con Pedro Ximénez, fermenta naturalmente y sin necesidad de añadir alcohol durante el proceso de elaboración. Esta condición viene dada por la variedad y por la climatología de Montilla. Como curiosidad, este vino fue catado en 2008 por el crítico Eric Asimov en un especial del New York Times y lo posicionó en primer lugar, destacándolo como uno de sus finos favoritos por su elegancia y complejidad.

 

Ficha técnica

Marca:
Gran Barquero Fino
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Fino y Manzanilla
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color amarillo pálido, brillante y cristalino.
Nariz:
Punzante. Intenso. Armónico. Notas de madera y frutos secos.
Boca:
En boca es seco, levemente amargoso, con recuerdos a fruta seca, almendras y sabores tostados. Intenso retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 12º y 14ºC. Se recomienda servir en copa de vino blanco.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o acompañando mariscos, tapas y entremeses.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Terrenos ondulados y de laderas suaves con suelos ricos en carbonato cálcico llamados albarizas.
Clima:
El clima es cálido y seco, de largos veranos, con temperaturas máximas que con frecuencia superan los 40º C. Los inviernos son cortos y fríos, con temperaturas mínimas de 2º C.
Vinificación:
Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento:
Biológica, bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The NV Fino Gran Barquero is aged 8-10 years under flor, pushing the limits of biological aging, which gives it a different profile: It is a big step up in quality, but it would probably be better with less filtration. It has a fresh, flowery nose hinting at some citric and even tropical fruits intermixed with the dry hay, straw, yeasty and chalky notes. It has the profile of a serious, first-class Fino that shows in a clean, pungent, balanced palate, with incisive flavors, supple and long. A good-value, great Fino that could develop some more complexity in bottle. Drink 2013-2016."

10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gran Barquero Fino
Montilla-Moriles
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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33 valoraciones
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Por Grupo cogullada. S., 31 Oct 2019

Por Javier A., 10 Oct 2019

Por Eduardo R., 19 Ago 2019

Por Chema L., 8 Ago 2019

Muy buena Rcp

Por Jorge V., 28 Jul 2019

Por Javier E., 22 Jul 2019

Por Antonio jesús G., 27 Jun 2019

Muy muy recomendable

Por Marc C., 11 Abr 2019
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