Descripción

Este blanco procede de las viñas viejas que hay junto a Mas Vilella, la masía en la que vive Albert Jané, su creador. Su elaboración está protagonizada por la participación de barricas de roble francés y ánforas de barro tanto durante la fermentación como en su crianza. Encontramos apuntes florales en nariz, así como ciertos toques de fruta madura y especias. En boca se muestra graso, frutoso y especiado.

Ficha técnica

La bodega
Autòcton Celler
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Xarel·lo, 10% Malvasía de Sitges
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Recuerdos especiados, de frutas maduras y flores y hierbas secas.
Boca
Graso, sabroso, frutoso y especiado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 300 y 500 metros.
Edad
Entre 50 y 90 años.
Suelo
Calcáreos.
Vinificación
Fermentado en barricas de roble francés de 300 y 400 litros y en ánforas de barro.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 300 y 400 litros y en ánforas de barro. Se realiza con sus propias lías y se realiza 'battonage'.
Embotellado
Agosto de 2020.