Penedés
Gramona VI de Glass Riesling 2011 (37,5 cl.)
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021, 37.5 cl
Descripción
Gramona Vi de Glass es un vino de hielo que nació en 1997. Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino dulce se elabora con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. Se presenta en botella de 37,5 cl.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco dulce
Añada
2011
Grado
9.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Cata
Vista
Amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz
Muy expresiva, cítricos: piel de mandarina y naranja. Níspero, melocotón en almíbar. Flor de azahar sobre un sutil fondo de miel y hierbas aromáticas, romero y tomillo, menta.
Boca
Entrada amable, ligero con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 9ºC.
Maridaje
Macedonias, cremas pasteleras, tartaletas de frutas frescas, merengues, carpaccio de piña, mousse de papaya, flan de mango. Su acidez le permite otras posibilidades como son los foies y quesos especialmente los de pasta blanda.
Viñedo y elaboración
Vinificación
El mosto permanece fermentando en depósitos de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo de lo habitual por la elevada concentración de azúcar. El resultado son vinos afrutados muy concentrados, dulces y refrescantes al mismo tiempo.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021, 37.5 cl
Añadas: 2021 2020 2019 2011
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Esperaba algo diferente.
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Mêmes observations que pour le gewurztraminer. Original et recommandable au dessert
Vino dulce con ligera acidez muy sorprendente, de color oro palido y con aromas florales y a cítricos muy intensos.