Jumilla
Goru 38 Barrels Tinto 2017
Monastrell, Syrah, Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Descripción
'Coupage' de Monastrell, Syrah y Cabernet sauvignon procedente de parcelas seleccionadas que producen racimos de pequeño tamaño, sueltos y muy concentrados. Realiza una crianza durante un año en una selección de 38 barricas (de ahí su nombre), y es perfecto para acompañar platos contundentes como carnes rojas, guisos, estofados, arroces a la leña y quesos curados. También es apto para veganos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
Monastrell, Syrah, Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla
Cata
Vista
Vino cubierto con un profundo color rojo rubí, limpio y brillante.
Nariz
Aroma complejo que evoluciona con el tiempo. Sucesión de aromas a fruta negra madura, frutas de baya y de hueso, aromas especiados y torrefactos, hierbas aromáticas mediterráneas y ligeros toques balsámicos.
Boca
Untuoso, redondo y sedoso. Sensaciones de tanicidad, acidez y estructura equilibradas que junto con el recuerdo frutal y de maderas de fondo lo dotan de una elevada persistencia.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas y de caza asadas o estofadas, arroces a la leña, guisos de cuchara, legumbres, quesos curados y azules, gazpacho, jamón y embutido ibérico.
Viñedo y elaboración
Descripción
Selección de parcelas de Monastrell, Syrah y Cabernet sauvignon, cuyas características de composición del suelo y ligera pendiente producen racimos de pequeño tamaño, sueltos y muy concentrados en compuestos de interés enológico.
Vinificación
Maceración con las pieles durante 30 días realizando la extracción mediante suaves 'pigeages'. Temperatura controlada a 26 ºC máximo durante toda la fermentación alcohólica y maloláctica en barrica nueva de roble francés y americano.
Envejecimiento
Posterior crianza durante 12 meses en las mismas barricas y ensamblage final del vino con una selección de las mejores 38 barricas.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Añadas: 2020 2018 2017
Extraordinario
Vino potente, con fruta madura,intensa,envolvente. Un vino que deja huella!
Buen vino. Curioso, en las botellas que compré solo aparece abajo en el etiquetado primcipal las variedades Monastrell y Cabernet Sauvignon
Goloso como si fuera de la familia Gil y exceso madera.Tras aireación prolongada,y con judías blancas con oreja y garbanzos con callos.3,75☆
fantástico vino...no defrauda!!
Corcho deleznable. No se sabe si el vino está bien