Txakoli de Bizkaia

Gorrondona Tinto 2017

100% Hondarrabi beltza
Este vino ya no está disponible

Gorrondona Tinto es el vivo ejemplo de que también es posible degustar txakoli tinto fresco y con una buena expresión de fruta, cualidades que suelen caracterizar de mayor manera a los txakolis blancos que a los tintos. Procede de los viñedos más antiguos de Bakio siguiendo las pautas de sostenibilidad medioambiental para acentuar el carácter de la variedad y del suelo.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Gorrondona Tinto
D.O.
Txakoli de Bizkaia
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado: 
12.5% vol.
Variedad: 
100% Hondarrabi beltza

Cata

Vista: 
Color violeta vivo de capa media, media-baja.
Nariz: 
Nariz compleja muy varietal con notas frutales (mora), minerales y huerta.
Boca: 
En boca presenta cuerpo medio, la acidez se muestra bien envuelta con un tanino suave. Buena expresión de la fruta, fondo herbáceo de calidad. Persiste la sensación varietal y la frescura.
Temperatura de servicio: 
Entre 12 y 14ºC.
Consumo: 
Hasta 2019 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos más antiguos de Bakio. La bodega tiene además de su viñedo propio, convenios con cinco pequeños viticultores que disponen de parcelas de viñedo muy antiguas. La mayoría en espaldera, aunque todavía existen parrales bajos.
Superficie: 
16 hectáreas.
Edad: 
Viñedos plantados en 1932 (86 años).
Suelo: 
El suelo es orgánicamente muy rico, puesto que eran tierras de pasto, con fondo arenoso, que cuando gana en altura pasan a ser más arcillosos y minerales.
Clima: 
El carácter de zona abrigada de Bakio le confiere un microclima propio caracterizado por una temperatura suave, con ausencia de heladas, y con precipitaciones abundantes.
Rendimiento: 
Rendimientos medio-bajos de entre 6.000 y 8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: 
Tuvo lugar el 8 de octubre mediante vendimia seleccionada manual y en cajas. La uva entra en bodega en un plazo máximo de 3 horas. La primera selección rigurosa se realiza en el viñedo.
Vinificación: 
La segunda selección se realiza durante la recepción de la uva. Despalillado. Fermentación a temperatura controlada con diferentes levaduras indígenas siguiendo pautas de sostenibilidad medioambiental y con el objetivo de acentuar el carácter de la variedad y del suelo. Prensado hasta 1000 mb. Fermentación maloláctica a mediados de noviembre y estancia sobre lías en depósito hasta finales de enero.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Distinto, curioso, fresco, acido, muy bueno fresquito

Por Alfonso B., 28 Mar 2019
Por Raquel R., 31 Oct 2018
Por Cavabien slu C., 25 Sep 2018
Por Jesús B., 30 Ago 2018

Con mucho caracter

Por Concha R., 15 Mar 2018
Por Manuel E., 3 Ene 2018

Lo esperaba más ácido (mucho en realidad), pero no lo es y no está mal. Dudaba entre 3 y 3.5 estrellas.

Por Cesar F., 10 Dic 2017
Por Eduardo R., 22 Sep 2017
Por Laura G., 25 Jun 2017

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