Descripción

La Garnacha Salvaje del Moncayo es un vino que sorprende por su redondez y juventud, expresando las cualidades de la Garnacha en esta zona del Valle del Ebro. Un vino afrutado, fresco y de tanino dulce capaz de satisfacer a los amantes de esta variedad. Entre sus virtudes no podemos pasar por alto su asequible precio, lo que lo convierte en un vino de una increíble relación calidad-precio. 

Ficha técnica

La bodega
Proyecto Garnachas
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Ribera del Queiles

Cata

Vista
Color guinda granate, brillante y con ribete joven.
Nariz
Aromas de fruta roja, bayas silvestres y un toque vegetal.
Boca
Sabroso, equilibrado, muy frutal, con predominio de fresas y frambuesas y un final goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Arroces de carne, carnes rojas a la brasa, pasta con carne o quesos de pasta cruda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados en un interfluvio elevado, en la cara norte del Moncayo.
Suelo
Pedregoso, con un elevado porcentaje de pizarra y guijarros.
Clima
Árido. Temperaturas con fuertes contrastes, muy frías en invierno y calurosas en verano. La falta de lluvia en todo el ciclo provocó una cosecha más escasa pero de una calidad excelente. En el momento de la vendimia en la zona del Moncayo, las uvas estaban concentradas y con una gran sanidad, dando vinos con gran expresión aromática.
Cosecha
Vendimia manual a finales de septiembre y primeros de octubre.
Vinificación
Fermentación a menos de 25 ºC en depósitos de acero inoxidable macerando durante dos semanas.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barrica nueva de roble francés.