Sierras de Málaga

Gandul Verdejo 2018

100% Verdejo
Este vino ya no está disponible

Gandul Verdejo es un monovarietal elaborado con uva Verdejo procedente y regulada por la D.O. Sierras de Málaga. En nariz es complejo, con notas varietales propias de la variedad con la que se elabora: frutas exóticas, hierba fresca, notas cítricas, fruta blanca y toque final anisado. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gandul Verdejo
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio y brillante.
Nariz:
Complejo, frutas exóticas, hierba fresca, notas cítricas, fruta blanca y suaves notas finales anisadas.
Boca:
Entrada dulce, persistente, envolvente, ligero, toque salino y acidez bien equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
La vendimia tuvo lugar a finales de agosto.
Vinificación:
Tras el despalillado, se encuba en un depósito donde se somete a maceración prefermentativa a baja temperatura durante al menos 48 horas. Transcurrido ese tiempo, se procede a un prensado suave y se inoculan las levaduras para favorecer la fermentación alcohólica a baja temperatura. Una vez finalizada la fermentación, se procede al clarificado y estabilización por frío.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Por Cristóbal R., Dom, 21/06/2020 - 19:06

Me sorprendió gratamente.

Por Antonio N., Mié, 03/06/2020 - 01:03

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