Descripción

Galia Le Dean es un vino de finca elaborado por el vigneron Jérôme Bougnaud a partir de un único viñedo ubicado en la provincia de Valladolid, aunque se embotella en El Regajal, motivo por el cual no está amparado bajo la D.O. Ribera del Duero sino que se etiqueta como IGP Castilla y León. De él apenas se han elaborado 1.145 botellas y en su vinificación se utilizan barricas de gran tamaño y fudres de 1.200 litros para matizar el aporte de la madera. Un vino con amplios matices balsámicos y especiados que ya ha recibido altísimas puntuaciones por parte de los principales críticos.

Ficha técnica

La bodega
Galia
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Producción
1.145 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Predominan las notas balsámicas y especiadas, con toques de hierbas de monte bajo y algo de fruta madura.
Boca
Especiado, balsámico y con toques tostados. Es un tinto con buena acidez.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas ubicadas en una ladera orientada al norte, situadas muy cerca de la bodega Vega Sicilia, en la parte vallisoletana de la Ribera del Duero.
Suelo
Suelos de piedra caliza.
Clima
Continental, con amplias oscilaciones térmicas.
Envejecimiento
Crianza de 21 meses en barricas Darnajou de 225 y 600 litros y en fudres Taransaud de 1.200 litros. El 15% de estos recipientes son nuevos y el otro 85% han tenido dos usos.
Embotellado
Embotellado el 3 de agosto de 2021.