Montilla-Moriles
Fresquito Vino de Tinaja
100% Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
Fresquito es un entrañable vino de pueblo que rinde homenaje a la tradición montillana de dejar a los vinos reposar en tinajas. Este, en concreto, ha pasado ocho meses bajo el velo de flor. Un blanco 100% Pedro Ximénez sin encabezar con alcohol que muestra toda la expresividad de la Sierra de Montilla.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:
Origen
Montilla-Moriles
Cata
Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Intenso, con recuerdos a hierbas y afrutado en nariz.
Boca
Muy equilibrado. Entrada agradablemente ácida, sedoso y con un cuerpo delicado pero vigoroso. Retrogusto elegante. Notas de frutos secos.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Ideal consumir en el año.
Maridaje
Ideal como aperitivo o acompañando mariscos, tapas y entremeses.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Selección de mostos yema procedente de uvas de la Sierra de Montilla. Fermentación en depósitos a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Deslío y reposo en tinajas o conos durante ocho meses aproximadamente, hasta la primavera, cuando la flor adquiere su mayor presencia.
Envejecimiento
Ocho meses de crianza biológica en tinajas. No tiene crianza oxidativa.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2017
Nariz con notas de manzana y matices de frutos secos, es almendrado en boca. Vino muy divertido y perfecto para acompañar aperitivos salados
super fun wine, both of these fresquitos are very fun for the summer months.
en noviembre del 2023 he probado otra botella (comprada a la vez) y le pondría un 4
Deja ese recuerdo de vinos finos pero mucho más suave, lo que permite un largo recorrido, cosa que con los finos no es viable. Aconsejable