Descripción

Gourmet, informal y con la elegancia propia del norte del valle del Ródano. Así definen desde la maison François-Xavier Nicolas Pere et Fils este tinto de Syrah que despliega además toda su delicadeza varietal revestida de deliciosos aromas a grosella negra, frambuesa y pimienta blanca.

Ficha técnica

La bodega
François-Xavier Nicolas Pere et Fils
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Crozes-Hermitage

Cata

Vista
Rojo rubí con destellos púrpura.
Nariz
Plena de fruta, dominan aromas a cereza negra y frambuesa roja con un toque de garriga y violetas.
Boca
Intensa, de cuerpo medio a completo, con buena textura y un final satisfactorio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC y decantar antes de servir.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
40 años.
Suelo
Terraza pedregosa cubierta de loess y arena blanca.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Elaboración tradicional durante 18 días con remontados y bazuqueo. Todo el proceso se lleva a temperatura controlada sin superar los 28 ºC. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
12 meses de crianza en depósito de hormigón.