Montilla-Moriles

Fino Solera Fina María del Valle

100% Pedro Ximénez
91
Peñín
x3 9,90 € a partir de 3 uds.
10,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El nombre de este fino no es casual, pues rinde homenaje a la hija del antiguo dueño de la bodega. Se trata de una solera que arrancó en 1975 y que hoy, casi 50 años después, sigue tan viva como el primer día. Con una vejez media de 8 años, se muestra intenso, expresivo y complejo, fiel a la esencia de Montilla-Moriles.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fino Solera Fina Maria del Valle
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Fino
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color amarillo pálido, brillante y transparente.
Nariz:
Buena intensidad, expresivo y complejo. Recuerdos varietales y fondo de frutos secos.
Boca:
Ligero, seco, levemente amargo. Poderoso, largo, amplio y saboso, con un posgusto de frutos secos y pan tostado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para degustar solo pero también como acompañamiento de mariscos, tapas y entremeses. Fritura de pescado y paella.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Solera iniciada en 1975 con una cuidada selección de vinos viejos, realizada por cosecheros y almacenistas de Moriles Altos.
Envejecimiento:
Crianza media de 8 años bajo velo de flor. Se rocía con mostros de Pedro Ximénez.
x3 9,90 € a partir de 3 uds.
10,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fino Solera Fina María del Valle
Montilla-Moriles
x3 9,90 € a partir de 3 uds.
10,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Antón D., Vie, 04/11/2022 - 09:24

Un gran fino.

By Juan M., Jue, 15/09/2022 - 19:53

By Abdón G., Vie, 09/09/2022 - 01:05

By Eduardo F., Vie, 08/07/2022 - 10:07

By Rafael V., Sáb, 15/01/2022 - 19:25

Un fino extraordinario y un clásico de Montilla-Moriles; bodegas Gracia, junto a Toro-Albalá de lo mejor de la D.O.

By Francisco de paula E., Lun, 03/01/2022 - 22:10

By Alex E., Sáb, 18/12/2021 - 23:00

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