Descripción

Dos Palmas refleja la elegancia y contundencia de los finos de Tío Pepe. Es un vino con una larga crianza en bodega, con ocho años de contacto con la flor, equilibrio perfecto entre suelo y velo. Procede de dos botas muy concretas de roble americano de las 148 botas que componen la solera. ¡Espectacular!

Ficha técnica

La bodega
González Byass
Tipo
Fino
Añada
2025
Grado
15.9% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color dorado con destellos aceitunados.
Nariz
Intensa con aromas punzantes del acetaldehído y sutiles notas de flores marchitas.
Boca
Potente, largo, estructurado, sabroso y salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con platos ácidos como aliños, así como con productos frescos a la plancha, embutidos y quesos ligeros.

Viñedo y elaboración

Suelo
Albariza.
Envejecimiento
Crianza de 8 años siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras. Es una selección de dos botas, las números 2 y 4, de las 148 que componen esta solera de la segunda planta de La Gran Bodega Tío Pepe.