Descripción

Afilado, ácido y aromático, este vino muestra la buena adaptación de la Gewürztraminer a las tierras de Cogolludo (Guadalajara) y al viñedo, plantado a casi 1.000 metros de altura, que integran sus cepas de procedencia. Un auténtico "golpe de suerte", como admite la familia Fuentes, elaboradora del mismo, pero que no sería posible sin una gran pericia viticultora. Como singularidad, su final especiado y con un toque amargo, que invita a seguir bebiendo, recuerda a los blancos secos del Alto Adige italiano. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Río Negro
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.9% vol.
Producción
36.218 botellas
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
Nariz
Blanco de una alta intensidad aromática, exuberante, muy complejo y con notas florales muy acentuadas (rosas) y matices frutales tropicales y de manzana verde, sobre un fondo especiado.
Boca
Vino seco, fresco, muy untuoso, con mucho volumen, sedoso, muy intenso y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Quesos de sabor delicado, platos con especias como clavo, ajo. Va bien con el jengibre, la lima y el perejil.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Río Negro
Descripción
Viñedo propio situado en el término municipal de Cogolludo (Guadalajara) conducido en espaldera, cordon royat simple tumbado del alambre en el lado oeste de la calle donde recibe el sol de por la tarde, simulando un vaso.
Superficie
9,5 hectáreas de viñedo propio.
Edad
Viñedos plantados en 2005.
Suelo
Franco-arcilloso, con canto rodado, pH ácido y pobre en nutrientes.
Clima
2022 fue un año más cálido y con precipitaciones más escasas de lo habitual, con 480 litros de media registrados.
Rendimiento
Menos de 5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo del 2 al 5 de septiembre.
Vinificación
Elaboración a partir de la maceración pelicular en frío durante 8 horas del 50% de las uvas y posterior descube de la fracción de mosto yema. Fermentación a 15-16 °C.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 4 meses en depósito de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Reductive and restrained for a gewurztraminer with stones and white fruit. Subtle white blossoms. Fresh, medium-bodied, dry and mineral on the palate with a subtle finish. A little more mid-palate intensity would take it to the next level. Drink now.