Ribera del Duero

Finca Resalso 2021 Magnum

100% Tempranillo
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17,80 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Descripción

Este vino lleva por nombre el del viñedo que se plantó cuando nació Emilio Moro en 1932. Es el vino más joven de la bodega, elaborado con viñedos de apenas 15 años de edad. Maduro y con buena acidez, Finca Resalso procede de una añada marcada por unas temperaturas ligeramente más altas de lo habitual y unas lluvias durante la vendimia que no afectaron a la calidad de la uva.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Resalso Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Subzona:
Pesquera de Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Maridaje

Pinchos morunos de cordero

El cordero macerado y potenciado por las especias ras el hanout se beneficia del trago fresco, vibrante y carnoso de este tinto frutoso.

Cata

Vista:
Color cereza picota con ribetes violáceos propios de su juventud.
Nariz:
Es expresivo e intenso, donde destacan los aromas primarios del tempranillo que se perciben con nitidez.
Boca:
Equilibrado y bien estructurado, con un posgusto agradable que invita a volver a beber.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Tapas, embutidos y carnes blancas al horno bien condimentadas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Emilio Moro
Descripción:
Viñedo situado en la localidad vallisoletana de Pesquera de Duero, con orientación suroeste.
Edad:
Viñedos jóvenes de hasta 15 años aproximadamente.
Suelo:
Arcilloso-calizo-pedregoso.
Clima:
Continental. Añada marcada por las precipitaciones acumuladas de abril y por un verano más suave de lo habitual.
Vinificación:
El vino macera con sus propios hollejos durante 12 días para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés.
17,80 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Finca Resalso 2021 Magnum
Ribera del Duero
17,80 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
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