Descripción

Monovarietal de Verdejo de gran calidad que nos hace descubrir todos los matices de la magnífica variedad autóctona de la D.O. Rueda. Una explosión de sensaciones dentro de una botella que acompaña a la perfección los productos del mar.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Sanz
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
De color amarillo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz
Intensa, compleja y elegante. Seduce con sus matices balsámicos y herbáceos armonizados con intensas notas afrutadas.
Boca
Amplia, estructurada y sabrosa. Sus rasgos revelan una rica complejidad. Exhibe un posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Idealcon ensaladas de mariscos y ahumados y con pescados al horno o a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Colina.
Descripción
Viñedos de La Seca, en Valladolid, a 750 metros de altitud.
Edad
Cepas viejas de unos 50 años.
Suelo
De aluvión totalmente cubiertos por cantos rodados. Tierra rica en magnesio y calcio y pobres en materia orgánica.
Clima
Continental.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frio a menos de 6 °C y prensado seleccionando el mosto yema. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 14 ºC.
Envejecimiento
Entre 4 y 5 meses sobre lías con 'batonnage'.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

This Verdejo presents fresh asparagus and green pepper aromas with a hint of balsamic. It is a creamy white, even showing a little on the nose, with a rich yet balanced palate. Contact with lees has clearly added to this complexity and brings a little cinnamon spice on the finish. A well crafted wine that shows off the spicier side of Verdejo. 2025 - 2030