Vino de España
Finca Constancia Parcela 12 2017
100% Graciano
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Finca Constancia elabora este monovarietal de Graciano con el fruto de su Finca 12. Con un paso por barrica de 8 meses y una elaboración tradicional, el resultado es un tinto fragante, con apuntes minerales y de violetas y un gusto estructurado y equilibrado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Constancia Parcela 12
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Graciano
Cata
Vista:
Intenso color rojo cereza con ligeros tonos púrpuras característico de la variedad.
Nariz:
Intenso aroma a frutas negras junto con notas florales de violetas que armonizan con tonos minerales que evolucionan a toques balsámicos y de cacao.
Boca:
Su paso nos muestra su complejidad, expresándose su marcada estructura y el perfecto equilibrio entre acidez, dulzor y tanicidad, dando lugar a un vino con gran elegancia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ahora o en los próximos 10 años si se conserva de manera óptima.
Maridaje:
Carnes rojas, embutidos ibéricos, quesos curados y platos de caza.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Parcela 12 de Finca Constancia
Descripción:
La parcela 12 está plantada con Graciano y está situada en el extremo oeste de la finca en las estribaciones de la Sierra de Gredos..
Suelo:
Graníticos.
Clima:
Continental. La climatología durante el 2017 jugó un importante papel en el inicio de la vendimia, ya que las altas temperaturas registradas en los primeros meses del año, unido a la ausencia de lluvias en primavera, dieron lugar a la recogida de las primeras variedades de uvas blancas, Moscatel y Chardonnay, a inicios de agosto, con una inmejorable maduración de los racimos.
Cosecha:
Se realizó a mano en septiembre de 2017.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Embotellado en julio de 2019.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Finca Constancia
IGP Castilla
Año de fundación: 2000
Finca Constancia nace con la idea vanguardista de bodega y viñedo integrado, similar al concepto tradicional bordelés de los 'châteaux'. La finca, situada en el término
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016
Bonito color. Excelente el aroma. Defrauda después en boca. Poco rotundo en aromas.
La mejor relación precio calidad. Un graciano de pago toledano con mucha gracia.