Descripción

Fillaboa Selección Finca Monte Alto es el vino de pago de la bodega. Se elabora exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de la parcela más especial de Fillaboa, que también es la más alta y soleada de la casa. Un albariño complejo, con volumen, nervio y  aromas que van desde las notas florales y de panadería, hasta los toques minerales. Se presenta en una original botella en una cuidada producción.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
14.388 botellas
Subzona
Condado do Tea
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Fino y elegante. Expresivo y rico en matices. Con aromas de fruta madura, manzana y cítricos. La crianza sobre lías le aporta notas de panadería y frutos secos.
Boca
Estructurado y con cuerpo. Una gran acidez. Muy fresco, sabroso, con nervio. Un vino elegante, complejo, que no deja indiferente.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo en el momento de la compra. Potencial de guarda de 6 años.
Maridaje
Pescados, mariscos, platos de pasta, sashimi y wok.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Monte Alto
Descripción
Es el pago más emblemático de Fillaboa, el más alto y soleado, que corona un conjunto de viñedo de 150 metros en un meandro del Miño 50 kilómetros antes de que el río se una al océano Atlántico.
Suelo
Terreno franco-arenoso poblado de cantos rodados y desniveles de más del 20%.
Clima
Marcadamente atlántico. La añada 2015 fue especialmente escasa en lluvias, lo que propició una brotación irregular. Sin embargo, hubo una floración homogénea y una cantidad equilibrada de producción de uvas.
Cosecha
Manual en cajas individuales de 20 kilogramos. Se realizó a finales de agosto con la uva en el punto perfecto de madurez, equilibrio, y con una acidez vibrante que da tipicidad y longevidad al vino.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. Trasiego al final de la fermentación y maduración en depósito de acero inoxidable durante 12 meses con removido de las lías finas mediante bâtonnage periódico.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Selección Finca Monte Alto, cropped from a year that has produced intense wines combining power and freshness, comes from a single vineyard planted in 1988 that gives the wine its name. It is matured in stainless steel with lees for over a year. The nose is clean, nuanced and elegant intermixing fruit with herbs and a touch of yeast. The palate is sharp and even though this is a producer with a light house style, it has more stuffing than the regular Albariño. 14,338 bottles produced.