Sierras de Málaga

Filitas y Lutitas 2016

90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Los amigos Juan Muñoz, viticultor malagueño, y el enólogo valenciano Vicente Inat, emprendieron este nuevo proyecto de blancos muy especiales en la bella Axarquía hace unos años. Tremendamente singular debido, en parte, a su crianza en un fudre centenario que se utilizaba para envejecer brandy. Todo un descubrimiento de nuestro Club Vignerons.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Filitas Y Lutitas
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color amarillo dorado.
Nariz:
Complejo y muy mineral, con notas de flores blancas y sutiles recuerdos de brandy.
Boca:
Intenso y persistente, con volumen y buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Gazpachuelo malagueño.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en pendientes pronunciadas.
Suelo:
Muy pobre, pizarroso y con desniveles pronunciados.
Clima:
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha:
Manual, con ayuda de mulas para el transporte. Como particularidad de la Axarquía, cada racimo es colocado ordenadamente en cajas con el pedúnculo hacia arriba. La Moscatel se vendimió la primera semana de septiembre y la Pedro Ximénez la tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Maceración de pieles durante un día y fermentación espontánea: la Moscatel en un fudre centenario que contuvo Brandy y la Pedro Ximén en una bota de 640 litros.
Envejecimiento:
Tras ensamblarse los dos vinos obtenidos, permanecen 10 meses en un fudre, donde se realiza un trabajo de lías.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Por Francisco B., Mar, 09/07/2019 - 23:26

Por Antonio B., Vie, 14/06/2019 - 00:22

Es un vino que te transporta a su origen.En el Jura valdría el triple.Tiene defectos pero viajas con una copa, eso vale dinero.Corcho corto!

Por Javier G., Jue, 28/02/2019 - 13:43

Por Javier V., Lun, 09/07/2018 - 18:18

Por Manuel R., Dom, 03/06/2018 - 14:53

Por Francesc M., Mié, 27/11/2019 - 19:32

Por Felixmaga2005 M., Jue, 17/10/2019 - 15:27

Por J M., Sáb, 07/09/2019 - 16:26

Por Vanessa M., Sáb, 31/08/2019 - 16:37

Por Andres C., Mié, 26/06/2019 - 23:11

Por Alfredo Q., Mar, 09/04/2019 - 11:11

Por Benito C., Mar, 09/10/2018 - 11:04

Por Josep G., Jue, 20/09/2018 - 20:20
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