Descripción

Ferratus Sensaciones es la búsqueda de un vino con matices infinitos. Sensaciones múltiples para dejarse llevar por un vino de terruño, poderoso y complejo. Se elabora con la Tempranillo del Pago de Santa Cruz en La Horra, de donde nacen vinos de enorme acidez, sutilidad y elegancia gracias a las buenas condiciones del terreno y las especiales barreras de protección ante el clima con las que cuenta la zona.

Ficha técnica

La bodega
Ferratus
Tipo
Tinto
Añada
2008
Grado
14.5% vol.
Producción
7030 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Vino de capa alta, de color rojo picota, que mantiene viveza e intensidad, lo que unido a sus densas lágrimas de glicerina nos anticipa su elevada calidad.
Nariz
Explosión de fruta negra y roja, frutillas del bosque, arándanos maduros y pinceladas de violetas. La madera, presente pero sutil, aporta notas de chocolate y tabaco, con un punto de mineralidad muy característico en todas las añadas de este vino. Intenso y potente al tiempo que elegante.
Boca
Vino voluminoso, con fina y elegante estructura, de largo y sostenido recorrido y retrogusto prolongado. El tanino se muestra integrado y la acidez adecuada, lo que le aporta una sensación de apetecible frescura. Equilibrio y armonía entre acidez, estructura y grado alcohólico.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Consumo
Hasta 2018.
Maridaje
Excelente vino para acompañar quesos curados, platos de caza mayor, guisos de carnes especiados, carnes rojas a la brasa, arroces condimentados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Santa Cruz.
Descripción
Cinco pequeñas viñas excepcionalmente situadas en la ladera del Pago de Santa Cruz, en el municipio de La Horra (Burgos) propiedad de la bodega.
Edad
Viñedos entre 45 y 60 años.
Suelo
Suelos arcillosos con un ligero toque calcáreo, perfectamente drenados.
Clima
Continental extremo, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Cosecha
Uva recogida a mano en cajas de 15 kilos y seleccionada en mesa en la propia bodega. Segunda mesa de selección de grano.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos pequeños que se clasifican por viñedos. Maceración prefermentativa con continuo seguimiento, estricto control de las temperaturas durante la fermentación, y una buena programación de los remontados. Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
15 meses en barricas nuevas de roble francés con tostados personalizados.
Embotellado
Sin estabilizar por frío y embotellado en la propiedad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2008 Ferratus Sensaciones is a single- vineyard Tempranillo from the Pago de Santa Cruz vineyard in La Horra (Burgos), which shows the austerity of the vintage with a generous layer of spices and smoke from the oak under which is nice fruit. The palate is medium to full-bodied with abundant, dusty, grainy tannins that coat your palate and your mouth and don’t let you taste much beyond them. A shame, because there was nice fruit to start with. Drink 2014-2018".