Descripción

Este tinto Gran Reserva es el buque insignia de Bodegas Faustino. Elaborado con las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo procedente de fincas situadas en Oyón y Laguardia. Muy complejo y elegante, con amplia expresión de fruta muy madura. Elegante paso en boca y excelente equilibrio, con final sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Faustino
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2005
Grado
14.0% vol.
Variedad
88% Tempranillo, 7% Graciano, 5% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante, capa medio-alta, de intenso color rojo cereza picota, con ribete granate.
Nariz
Muy intenso y complejo, con fruta muy madura, notas especiadas y tostadas debido a su paso por barrica, tales como cedro, caja de puros o tabaco rubio.
Boca
Buena estructura, fino e intenso, agradable tanino en el paso por la boca. Buena acidez, elegante y muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Fincas situadas en Oyón y Laguardia, a 450 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Buen desarrollo del ciclo vegetativo, con lluvias bien repartidas, excepto en julio que fue seco. Al final de este mes, el estado vegetativo y sanitario bueno. Maduración correcta, buen estado vegetativo y sanitario final, temperaturas moderadas por el día y frescas por la noche. Buena maduración de azúcares y del color que dieron, finalmente, muy buena calidad de vino.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación controlada a 28ºC.
Envejecimiento
Crianza de 26 meses en barrica de roble francés y americano.