Descripción

Este vino es el buque insignia de Bodegas Faustino y un clásico en las casas de toda España. Muy complejo y elegante, con amplia expresión de fruta muy madura. Elegante y con excelente equilibrio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Faustino
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja alavesa
Variedad
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí profundo con reflejos marrones intensos.
Nariz
Aroma complejo y elegante donde destacan las frutas maduras, como ciruela y cereza, entrelazadas con notas de especias dulces, tabaco y tofe.
Boca
Estructurado y afrutado con notas de frutas negras y del bosque, así como de distintas especias. Además, tiene una excelente acidez, taninos muy bien integrados y un final muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla o quesos maduros. También marida bien con platos con salsas con setas y a base de tomate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Fincas situadas a una altitud media de entre 450 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
La añada 2012 tuvo un ciclo vegetativo caracterizado por la sequía, aunque afectaron de forma significativa las lluvias de finales de septiembre, influyendo positivamente en la maduración.
Rendimiento
Un 30% por debajo del promedio de la zona.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Primera clasificación de uvas en el viñedo seguido de mesa de selección manual en bodega. La fermentación alcohólica y la maloláctica tienen lugar a una temperatura controlada en tanques de acero de última generación, donde se alternan diferentes tipos de remontados para obtener una mejor extracción de aromas y mayor complejidad de sabor.
Envejecimiento
Crianza de 10 años, de los cuales unos 2 años en barricas de roble francés y americano (225 litros) de primero, segundo y tercer uso para mantener los recuerdos a fruta.