Descripción

Nos encontramos en L'Étoile, una de las apelaciones más prestigiosas del Jura. Esta región se ha convertido en los últimos años en un referente para winelovers de todo el mundo. Domaine de Montbourgeau demuestra con este blanco las razones del éxito. Un perfil intenso y complejo que lo convierte en un todoterreno gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Montbourgeau
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
L'Étoile

Cata

Nariz
Fragante, con aromas de manzana y levadura.
Boca
Salina, afilada y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con queso comté.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados con orientación sur.
Suelo
Calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación y crianza en fudres de 500 litros durante 18 meses.