Descripción

Esta casa es un auténtico referente en el Jura, una de las regiones vinícolas más reconocidas por la comunidad winelover de todo el mundo. En este blanco muestran todo el potencial de la variedad autóctona Savagnin. Cuenta con una producción limitada y destaca por su elegancia y un paso por boca vibrante.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Montbourgeau
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Savagnin
Origen
L'Étoile

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con setas de todo tipo.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 15 y 20 años.
Suelo
Marga gris y azul.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea
Cosecha
Vendimia manual tardía.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y permanece con sus lías hasta la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de entre 9 y 12 meses en fudres y barricas.