Etna DOC
Etna Bianco 2018
100% Carricante
91
Parker
Este vino ya no está disponible
Descripción
A los pies del volcán Etna, sobre tierra de arena volcánica que un día fue lava, se asientan los viñedos de Carricante con los que Planeta elabora este blanco. Un vino especial que muestra en cada copa la mineralidad típica de esta región siciliana.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Etna Bianco
D.O.:
Etna DOC
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Producción:
70.000 botellas
Variedad:
100% Carricante
Cata
Nariz:
Notas de flores de acacia blanca, almendras y melocotones.
Boca:
Paladar jugoso, con notas de ciruelas amarillas y peras.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carpaccios de pescado, fruta fresca o quesos. Ideal también como aperitivo.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Montelaguardia.
Descripción:
Viñedo situado en Castiglione di Sicilia, Catania.
Suelo:
Tierra negra con arenas de grava. Extraordinariamente rico en minerales. Rodeado de bosques y coladas de lava más recientes.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas son enfriadas inmediatamente a 8 ºC. Selección manual de los racimos y ligero prensado de las uvas. El mosto se decanta y se fermenta a 15 ºC en depósitos de acero inoxidable, a excepción de un 15% que fermenta en barricas. El vino permanece con sus lías hasta el mes de febrero con removidos ocasionales.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
The 2018 Etna Bianco has a beautifully polished and glossy approach with star jasmine, bergamot, lemon blossom and lighter tones of crushed stone and ash. The wine is extremely linear, tight and fresh with a lovely progression of aromas that recalls the precision, brightness and lightness you get from this unique white grape on the volcanic soils of Etna. With 70,000 bottles made, this should be an easy wine to locate.
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La bodega
Planeta
Sicilia DOC
Año de fundación: 1995
Superficie total de viñedo: 363 ha.
Superficie total de viñedo: 363 ha.
Planeta es una bodega joven y moderna que se puede contar desde los diferentes viñedos que posee en la bonita e inolvidable isla de Sicilia, la principal isla italiana y la mayor del mar Mediterráneo.
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016
Fantástico vino . Me gustan mucho los vinos del Etna . Siempre merecen la pena
Seco. Salino. Cojonudo
Carácter propio. No apto para todos los gustos. Val. Rxm 93. https://www.instagram.com/p/CAR_iJAH7zN/
Acidez pronunciada que va siendo menos conforme se bebe.