Alicante

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2019

100% Chardonnay
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El blanco top de Enrique Mendoza proviene de la finca El Chaconero, propiedad ubicada en uno de los parajes más singulares de Villena. La variedad de origen francés Chardonnay se enriquece tras su paso por barrica para entregar finalmente un vino redondo, especiado, largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica
D.O.:
Alicante
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz:
Dominan los aromas propios de la variedad Chardonnay, con toques de ahumados procedentes de su fermentación en barrica.
Boca:
En paladar es amplio y guarda buen equilibrio entre acidez, grado alcohólico y barrica. Posgusto largo y armonioso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Chaconero, paraje Cabezo de la Virgen.
Cosecha:
Vendimia llevada a cabo en septiembre de 2019.
Vinificación:
La uva se maceró durante 3 horas para pasar a fermentar a baja temperatura (16 ºC) en barricas nuevas de roble francés Allier.
Envejecimiento:
Permaneció sobre sus lías y levaduras hasta febrero de 2020.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2019
Alicante
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Añadas: 2019 2018

Por Eduardo R., Sáb, 12/09/2020 - 00:29

Por Jon andoni R., Sáb, 16/05/2020 - 08:02

Por Roberto M., Vie, 01/05/2020 - 18:10

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