Descripción

La Petit verdot de Enrique Mendoza consigue una excelente maduración, mostrando frutas que se entrelazan con grafito, tierra mojada y torrefactos. Este vino alicantino está cultivado de forma sostenible y elaborado fiel a la tradición. Regala, potencia, taninos maduros y una gran concentración aromática.

Ficha técnica

La bodega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Origen
Alicante

Cata

Vista
De color rojo picota con destellos violetas.
Nariz
Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, los arándanos y las fresas entrelazadas con fuertes recuerdos tostados, de piedras negras, de grafito, de tierra mojada, de sotobosque y de humo.
Boca
Potente, seria, carnosa y con abundantes taninos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC y decantar antes de servir.
Maridaje
Ideal con platos contundentes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Chaconero, en el paraje Cabezo de la Virgen.
Descripción
Viñedo cultivado de forma sostenible.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Tuvo lugar durante el mes de octubre de 2019.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a 27 ºC. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barrica: 10 meses en roble americano de Oregón nuevo y 5 meses en roble francés Allier de 1 año.
Embotellado
No se ha clarificado, pasado por frío, ni microfiltrado antes del embotellado, por lo que pueden aparecer sedimentos naturales con la edad.