Somontano

Enate Syrah-Shiraz 2017

100% Syrah
Este vino ya no está disponible

Descripción

El Syrah-Shiraz de Enate procede de dos zonas cultivadas con filosofías distintas: la Syrah (de origen francés) del valle de Cregenzán y la Shiraz (de origen australiano) de la colina de Alcanetos. Un tinto de paladar carnoso con nobles y aterciopelados taninos. En nariz despliega un sugerente abanico aromático de frutillos rojos y flores sobre un fondo de vainilla. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Syrah Shiraz
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Syrah
Origen:
Somontano

Cata

Vista:
Color rojo cereza picota, muy cubierto.
Nariz:
Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas sobre un fondo de notas lácticas y vainilla.
Boca:
Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Syrah de viñedo propio de Cregenzán y Shiraz del valle de Alcanetos. Se ha diseñado una estrategia basada en distintos clones, con portainjertos específicos, adaptando la orientación de las filas para beneficiarse de la mejor exposición al sol, con densidades de plantación que varían entre 2.400 y 4.000 plantas por hectárea, recurriendo, o no, a las terrazas para atenuar la pendiente natural del viñedo.
Vinificación:
El mosto fermenta a 26 ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino se descuba a barrica nueva de roble europeo y americano para realizar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble europeo y americano, afinándose después de forma natural en depósito hasta el momento de su embotellado.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Fernando M., Mié, 09/08/2023 - 17:36

By Miguel angel S., Lun, 05/12/2022 - 21:09

By José f. F., Sáb, 13/08/2022 - 22:17

By Carmen R., Dom, 24/04/2022 - 23:34

By Dunia M., Dom, 27/03/2022 - 10:56

By David G., Mar, 22/03/2022 - 11:59

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