Somontano
Enate Merlot-Merlot 2013
100% Merlot
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Descripción
Estamos ante un vino que derrocha exuberancia y que va directo a los sentidos. La contundencia de su nombre también va en consonancia con el poderío que enseña en su paso por boca. Sin duda, el vino con el que Enate obtuvo su mayoría de edad como bodega elaboradora de tintos.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Recuerdos de las frutas rojas, la notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica.
Boca
Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Platos de caza, guisos y ahumados.
Viñedo y elaboración
Clima
Durante la añada 2013 las temperaturas del invierno no fueron demasiado bajas y se registró una de las pluviometrías más altas de los últimos años. La primavera fue la más fría de las últimas décadas. La segunda quincena de mayo fue muy lluviosa, por lo que la floración se retrasó unas 3 semanas. El mes de agosto, con una temperatura media de tan solo 23ºC, ralentizó aún más la maduración de la uva retrasando el inicio de la vendimia.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 10 de septiembre.
Vinificación
La fermentación se desarrolló a 28ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza durante 16 meses y estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2016.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Añadas: 2019 2018 2017 2013
El paladar es potente, amplio, lleno y de gran finura. Los taninos son aterciopelados y el final es largo.