Somontano

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2019

100% Chardonnay
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Enate nos ofrece un chardonnay de libro, un clásico para los que buscan un blanco con nariz exuberante, con buen equilibrio ente los tostados y la fruta, que sea graso y poderoso en boca, con largura. Perfecto para combinar con pescados grasos o quesos intensos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Compleja y exuberante en la que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con aromas de fruta tropical (piña y pomelo) y toques ahumados aportados por la crianza en barrica.
Boca:
Blanco denso y cremoso, con amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen sus finos matices tostados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados grasos, carnes blancas, ahumados y quesos de gran carácter.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Planacor.
Descripción:
En esta zona, totalmente de secano, encontramos los viñedos más viejos del Somontano.
Superficie:
140 hectáreas.
Edad:
Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.
Suelo:
La textura del suelo es franco-arenosa con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.
Clima:
La nota más destacable de la campaña de 2019 fue la escasez de lluvias primaverales, que favoreció el cuajado del racimo y un óptimo estado sanitario del viñedo. La primera mitad del verano fue muy seca, por lo que la lluvia registrada el 19 y el 20 de agosto (pocos días antes de empezar la vendimia) supuso un importante alivio para los viñedos de secano. El verano fue uno de los más cálidos registrados en el Somontano, lo que favoreció la completa maduración de todas las variedades.
Vinificación:
Las uvas se introducen en una prensa neumática donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
El vino permanece en contacto con sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 7 meses con "battonages" quincenales.
Embotellado:
El vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC. Embotellado en mayo de 2020.
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2019
Somontano
16,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Gil C., Vie, 16/04/2021 - 18:55

Por Marcos N., Vie, 26/02/2021 - 19:04

Top, fast so gut wie der Vallegarcia, vollmundig und fruchtig und langem Abgang.

Por Peter S., Mié, 10/03/2021 - 00:18

Por Ibon P., Dom, 07/03/2021 - 11:46

Magnifique!

Por Jean pierre P., Mié, 24/02/2021 - 06:32

Por Eduardo M., Dom, 27/12/2020 - 18:53

Por Antonio hipolito A., Lun, 07/12/2020 - 08:11

Madera bien integrada, buen compejida. Muy agradable.

Por Pierre yves D., Jue, 26/11/2020 - 16:44

Por Mar P., Sáb, 21/11/2020 - 21:56

Largo en el postgusto. paladar sabroso, untuoso. Buen equilibrio entre graso y acidez.

Por Antonio F., Vie, 23/10/2020 - 18:00
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Blanco complejo y rico en matices, con toques de frutas tropicales, ahumados y con una fresca acidez. Uno de mis blancos preferidos.

Por Antonio Ángel C., Mié, 05/08/2020 - 18:40

Por Jaime C., Vie, 10/07/2020 - 18:09

Por Antonio M., Dom, 28/06/2020 - 18:02

Por Santiago juan J., Vie, 05/06/2020 - 12:26

un vinazo

Por Juan carlos M., Jue, 04/06/2020 - 19:54

Por Jose ramon A., Dom, 10/05/2020 - 23:43

Por Eduardo R., Dom, 26/04/2020 - 19:27

Por Priam D., Lun, 20/04/2020 - 13:19
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Por Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 20:44

Por Juan manuel. G., Mar, 31/12/2019 - 13:00

Por RosalÍa P., Vie, 23/08/2019 - 21:13

Por Alfonso G., Vie, 02/08/2019 - 19:22

Por Carlos G., Lun, 15/07/2019 - 23:22

Por Eduard T., Jue, 27/06/2019 - 17:08

Por Manuel C., Dom, 31/03/2019 - 18:44

Por Jaime C., Sáb, 09/03/2019 - 19:57
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