Somontano

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2016

100% Chardonnay
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Enate nos ofrece un Chardonnay de libro, un clásico para los que buscan un blanco con nariz exuberante, con buen equilibrio ente los tostados y la fruta, que sea graso y poderoso en boca, con largura. La Chardonnay con la que se elabora este vino procede de pagos seleccionados de Salas Bajas (Huesca), en la zona más tradicional y emblemática de la Denominación de Origen Somontano. 

Ficha técnica

La bodega
Marca
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
D.O.
Somontano
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica
Boca
Su boca es densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
El aliado perfecto de pescados grasos, carnes blancas, ahumados y quesos de gran carácter.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Planacor.
Descripción
En esta zona, totalmente de secano, encontramos los viñedos más viejos del Somontano.
Superficie
140 hectáreas.
Edad
Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.
Suelo
La textura del suelo es franco-arenosa, con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.
Vendimia
La vendimia comenzó el 21 de agosto, fechas habituales para el Somontano, gracias a una segunda quincena de julio calurosa y seca.
Vinificación
Las uvas son despalilladas e introducidas en una prensa neumática, donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas durante 7 meses, con battonages quincenales.
Embotellado
El vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5ºC. Embotellado en mayo de 2017.
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2016

Somontano

16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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12 opiniones
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1
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Añadas: 2016 2015

Por Christian B., 11 Dic 2018

Un auténtico vinazo.

Por Daniel L., 27 Nov 2018
Por Andres A., 16 Nov 2018

Amarillo dorado. En nariz fruta tropical y toques ahumados. En boca denso, buena acidez y final muy largo.

Por Francisco javier M., 21 Oct 2018
Por Jose M., 2 Sep 2018
Por Miguel M., 16 Ago 2018
Por Miguel angel A., 6 Jul 2018
Por Mihail P., 10 Mayo 2018
Ver más comentarios
Por Vincent C., 14 Oct 2018
Por Siroco M., 21 Sep 2018
Por Alberto S., 3 Sep 2018

Parece Licor 43.

Por Alberto S., 6 Jun 2018
Por Carlos R., 19 Abr 2018
Por Carlos G., 7 Mar 2018
Por Esteban G., 18 Ene 2018
Por Jesus L., 6 Ene 2018
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