Somontano
Enate Cabernet-Cabernet 2017
100% Cabernet sauvignon
23,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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31,93 € / Litro
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Descripción
Este vino resulta de la fusión de los mejores Cabernet de las viñas de Enate. Su toque serio y atlántico se combina con su carácter más mediterráneo, goloso y adulador para corroborar que el Somontano da cobijo a vinos grandes y elegantes.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Somontano
Cata
Vista
Cereza con borde granate.
Nariz
Expresiva e intensa, con aromas de fruta licorosa y notas balsámicas, especiadas y tostadas.
Boca
Denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos que le auguran una excelente capacidad de envejecimiento en botella. Final largo, envolvente y muy prolongado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con ahumados, guisos y carnes rojas.
Viñedo y elaboración
Nombre
Fincas de Enate, Salas Bajas y Alcanetos
Vinificación
La fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable a 24 ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante tres semanas. El vino se descubó a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Mayo de 2019.
23,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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31,93 € / Litro
Añadas: 2017 2016