Dominio de Valdepusa

Emeritus 2011

83% Cabernet sauvignon, 11% Petit verdot, 6% Syrah
93
Peñín
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IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

El Emeritus es uno de los vinos más emblemáticos de Marqués de Griñón. Es el resultado del ensamblaje de las uvas Cabernet sauvignon, Syrah y Petit verdot de los viñedos más viejos del pago. En latín, Emeritus significa "merecedor", una palabra muy adecuada para un vino privilegiado, hijo de las mejores barricas que utiliza esta aristócrata bodega.

Ficha técnica

Marca: 
Dominio de Valdepusa Emeritus
D.O.
Dominio de Valdepusa
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado: 
15% vol.
Variedad: 
83% Cabernet sauvignon, 11% Petit verdot, 6% Syrah

Cata

Vista: 
Rojo cereza, bien cubierto.
Nariz: 
Buena intensidad aromática, afrutado, chocolate, especiados.
Boca: 
Limpio, redondo, elegante y potente, buena estructura tánica. Final donde predomina la fruta (ciruelas, frutas del bosque). Larga persistencia.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 7-8 años tras la vendimia.
Maridaje: 
Asados, carnes rojas y caza.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Dominio de Valdepusa (Malpica del Tajo).
Descripción: 
Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Viñedos a 500 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 
42 hectáreas.
Edad: 
Plantados en 1991 (26 años).
Suelo: 
Subsuelo de piedra caliza de 2 o más metros de profundidad. Sobre ella descansa una fina capa de arcilla de apenas unos 15 centímetros.
Clima: 
De tipo continental, como corresponde a la meseta central de la península ibérica. Los contrastes son muy marcados, no solo entre los fríos inviernos y el largo verano, sino también entre noche y día.
Cosecha: 
Manual.
Vinificación: 
Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada durante 4 ó 5 semanas.
Envejecimiento: 
De 24 a 26 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Embotellado: 
El vino no es objeto de clarificación ni filtrado. Serie limitada en botellas numerada.

Opinión de los críticos

 
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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s
Emeritus 2011

Dominio de Valdepusa

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2011 2010

Por Pedro M., 22 Abr 2019

Vinazo. Merece la pena repetir

Por Miguel G., 19 Ene 2018

Siempre me pareció un gran vino, quizás no acerté la añada.

Por Pablo R., 18 Ene 2018

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