Priorat

Embruix de Vall Llach 2016

25% Merlot, 23% Cariñena, 21% Garnacha, 20% Syrah, 11% Cabernet sauvignon
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Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Este tinto es el producto de un cultivo cuidadoso y una vinificación personalizada y separada según variedades y fincas. Las plantaciones más jóvenes de las autóctonas Cariñena y Garnacha se acompañan de las foráneas MerlotSyrah y Cabernet sauvignon, entregando un Priorat que satisface a los aficionados más exigentes. El secreto está en la profundidad y concentración de sus aromas y sabores a pesar de la relativa juventud de las plantaciones.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Embruix de Vall Llach
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15.5% vol.
Producción:
83.000 botellas bordelesas.
Variedad:
25% Merlot, 23% Cariñena, 21% Garnacha, 20% Syrah, 11% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo picota intenso con ribete granate.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (ciruelas negras) y especiados (pimienta negra y clavo) acompañado de notas terrosas y minerales.
Boca:
Intenso y concentrado, redondo, con buen volumen y estructura para aguantar años, taninos muy marcados, posgusto de fruta licorosa y regaliz.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Consumo óptimo hasta 2027 aproximadamente si se guarda en buenas condiciones.
Maridaje:
Steak tartar, revuelto de setas y foie y confit de pato a la naranja.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Conjunto de fincas de gran complejidad orográfica que van desde los valles suaves a la cimas más altas.
Edad:
Viñas jóvenes de entre 6 y 12 años.
Suelo:
Pizarrosos
Clima:
Seco, muy frío en invierno y caluroso y soleado en verano.
Enólogo:
Albert Costa
Vinificación:
Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 2.500 y 5.000 litros de capacidad a temperatura controlada entre 25º y 29ºC a lo largo de 17 días. Bazuqueo diario y remontados suaves. Maceración posfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses con un trasiego en barricas de 225 y 300 litros de roble francés de tercer y cuarto año y tostado ligero y mediano de grano fino.
Embotellado:
Durante marzo, abril y mayo de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Toni L., Jue, 06/02/2020 - 17:04

Por Jesus mari L., Jue, 23/01/2020 - 18:01

Por Manuel S., Vie, 24/04/2020 - 18:07

Por Unai I., Vie, 22/11/2019 - 22:51

Por Fernando B., Sáb, 09/11/2019 - 17:37

Por Jacques L., Sáb, 18/05/2019 - 05:16

Igual a 2010. Muy agradable

Por Vicente A., Mié, 10/04/2019 - 14:45

Excelente. A este precio hay vinos similares. Un capricho

Por Diana ilsa C., Lun, 04/03/2019 - 20:59

Por Eloy P., Vie, 15/02/2019 - 16:52

Por Clínica dental davalos & balboa D., Mié, 30/01/2019 - 17:25
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Por Jordi V., Vie, 18/01/2019 - 18:42

Por Noemi F., Dom, 16/09/2018 - 21:42

Por Pedro M., Jue, 30/08/2018 - 20:33

Por Jorge P., Dom, 29/07/2018 - 19:00

Por Urko A., Dom, 24/06/2018 - 16:01

Un Priorat de calidad

Por Carlos H., Vie, 26/01/2018 - 20:14

Por Eloy P., Jue, 11/01/2018 - 07:41

Es un ejemplo de buen hacer el pequeño de Vall Llach, mucha fruta al contrario de sus hermanos mas minerales Idus y Vall Llach

Por Adolfo M., Sáb, 25/11/2017 - 00:16

Por Ascension P., Jue, 19/03/2020 - 22:35

Por Pablo R., Mié, 09/01/2019 - 12:19

Por Mateu F., Lun, 15/10/2018 - 17:06

Por Pere P., Vie, 13/04/2018 - 15:40

Por IÑaki L., Sáb, 07/04/2018 - 16:26

Por Juan manuel S., Vie, 26/01/2018 - 17:06

Por Manuel C., Vie, 12/01/2018 - 17:03

Agradable

Por Agustin B., Dom, 24/12/2017 - 23:00
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