IGP Castilla y León

El Rescatado Rosado 2018

100% Prieto picudo
10% dto al añadir a tu cesta
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Rescatado es la gama ecológica del proyecto Leyenda del Páramo, una bodega que recupera variedades y estilos autóctonos de la provincia de León. En este caso estamos ante un monovarietal rosado de Prieto picudo que se vendimia a mano y que se elabora bajo la técnica ancestral del 'madreo', que consiste en añadir racimos enteros durante la fermentación.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Rescatado Rosado
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Prieto picudo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo frambuesa limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de fruta roja silvestre junto con notas florales.
Boca:
Seco, fresco, glicérico, muy amplio, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ecológicos.
Edad:
Más de 20 años.
Cosecha:
Vendimia manual de cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Premaceración en frío durante 24 horas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación controlada a baja temperatura siguiendo la técnica ancestral del “madreo”, consistente en la adición de racimos enteros, maduros y sanos durante su transcurso.
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El Rescatado Rosado 2018
IGP Castilla y León
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Opinión de los Socios

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By Robert C., Jue, 30/09/2021 - 18:02

By Jesus A., Sáb, 25/09/2021 - 20:14

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