Descripción

Monovarieta de Garnacha blanca elaborado con uvas procedentes de pequeñas fincas de 2 hectáreas de extensión cada una, conocidas como la Cometa y la Coll de Batea. Estas fincas están situadas al oeste de la ciudad de Gandesa en pequeñas y suaves ondulaciones sobre arena fina de naturaleza granulada. Vino equilibrado, sabroso y persistente.

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
5.193 botellas y 49 mágnums
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aromas de frutas blancas, cítricos y hierbas aromáticas.
Boca
Equilibrado, sabroso, graso y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de 2 pequeñas fincas: la Cometa y la Coll de Batea.
Superficie
2 hectáreas de extensión cada finca.
Edad
Cepas de más de 60 años.
Suelo
Arena fina de naturaleza granulada.
Clima
Otoño seco y fresco. Episodio de lluvias importantes a primeros de noviembre. Invierno seco y primavera con pocas lluvias. Verano caluroso y muy seco.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 24 horas. La fermentación se realizó en barricas de roble francés de Allier de 500 litros de capacidad y se prolongó 20 días.
Envejecimiento
Crianza en las mismas barricas, con las lías, durante 6 meses.
Embotellado
15 de marzo de 2016.