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Salta

El Porvenir Icono 2014

60% Malbec, 30% Cabernet sauvignon, 7% Tannat, 3% Petit verdot
39,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Porvenir hace referencia a lo que está por llegar, al futuro, y este vino es eso, la gran promesa de la bodega y de Cafayate, una región que los promotores de esta casa quieren llevar a lo más alto. Este vino, que personifica esa filosofía de mirar hacia adelante, está compuesta por cuatro variedades que se modifican cada año, y es que se buscan los mejores vinos de cada añada para realizar el ensamblaje este vino icónico, que tiene un mínimo de 18 meses de crianza y al menos un año de guarda en botella. Sin duda, uno de los tintos más exclusivos de esta bodega argentina. Eelegante, largo, persistente y con mucha personalidad.

Ficha técnica

Marca:
El Porvenir Icono
D.O.:
Salta
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
60% Malbec, 30% Cabernet sauvignon, 7% Tannat, 3% Petit verdot

Cata

Vista:
Limpio y brillante. De color rojo rubí intenso con matices granate. Intensidad media-alta. Abundantes lágrimas de caída lenta.
Nariz:
Presenta aromas de frutos negros maduros, como frambuesa y guinda, también aparecen notas a ciruelas, casis e higos secos. Las notas de crianza están presentes a través de matices como la vainilla, el ahumado y el café.
Boca:
Es un vino de entrada elegante y personalidad, con marcados taninos firmes y sedoso. Final largo y persistentes.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes de cocción lenta. A su vez resulta óptimo para combinar con quesos de pasta dura, así como pastas con salsas de reducción.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Rio Seco y finca El Retiro
Descripción:
Viñedos propios ubicados a 1.700 metros de altitud en el Valle de Cafayate, en la región de Salta, al norte de Argentina.
Suelo:
Arenoso, muy profundo y sin presencia de rocas.
Cosecha:
Recolección manual y transporte en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4ºC. Duración de la fermentación alcohólica durante 15 días a temperatura controlada entre los 27 y los 29ºC. Maceración posfermentativa durante 20 días. Fermentación maloláctica espontánea en barricas nuevas.
Envejecimiento:
Crianza de entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés de 500 litros de primer uso y 12 meses de maduración en botella antes de salir al mercado.
39,50 €
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El Porvenir Icono 2014
Salta
39,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Jose manuel R., Vie, 23/11/2018 - 17:31

Curioso, elegante,agradable, aromas espectaculares, incluyendo los higos, en boca fácil y complejo a la vez.Para probar al menos una vez

Por jose maria U., Dom, 21/10/2018 - 20:31

Buen vino, afrutado. Hay que dejarlo respirar

Por Jaime Y., Jue, 18/10/2018 - 17:36

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