Rioja

El Inquilino Viura 2018

100% Viura
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El Inquilino Viura es el blanco que Viña Zorzal elabora en Rioja, concretamente en la cona del valle del Najerilla. Los hermanos Navascués salen un rato de su Navarra natal para crear una gama de vinos que hablan por si solos con variedades autóctonas, mínima intervención y un claro reflejo de su origen. 
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El inquilino Viura
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Viura

Cata

Vista:
Color claro y brillante, de intensidad media y verdoso.
Nariz:
Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.
Boca:
Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y refrescante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Arroces, pasta, verduras, pescados y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el valle del Najerilla,
Edad:
35 años de media.
Clima:
Se trata de una añada compleja. El invierno fue suave pero la primavera fría y muy lluviosa, la floración y el envero tuvieron un retraso de entre 15 y 20 días con respecto al año anterior, aunque debido a las altas temperaturas de mediados de septiembre, todo el retraso acumulado se compensó en dos semanas. La lluvia quizá ha sido el elemento mas destacado del año, se ha compensado con creces el déficit de agua acumulado en los últimos años, aunque también debido a las precipitaciones, ha habido un esfuerzo extra en viñedo para poder gestionar correctamente el estado sanitario de la uva. Un año de estar muy pendiente del viñedo y con resultado final de una añada fresca y buena.
Enólogo:
Mikel Sanz, Fernando Perez de Obanos y Jorge Navascués
Vinificación:
Fermentación alcohólica en barrica de roble francés de 500 litros usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en esas mismas barricas.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en las mismas barricas de roble francés de 500 litros de dos usos.
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El Inquilino Viura 2018
Rioja
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