Bierzo
El Castro de Valtuille Godello 2021
100% Godello
20% dto al añadir a tu cesta
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El Castro de Valtuille Godello es un vino de parcela que se empezó a elaborar en 2014. La altitud y la orientación de las cepas favorecen una maduración más lenta y gradual que la del resto de fincas de Godello, manteniendo una acidez excepcional. Los suelos arenosos aportan elegancia y finura a este delicioso blanco.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
El Castro de Valtuille Godello
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.800 botellas
Variedad:
100% Godello
Cata
Nariz:
Fresca, armoniosa y cítrica. Regala aromas de polen, de flores y sutiles apuntes especiados.
Boca:
Armoniosa, con una óptima acidez, con volumen y con un final intenso y jugoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las uvas pertenecen a una única parcela situada dentro del recinto del castillo de Villafranca del Bierzo. Se encuentra a una altitud de 580 metros y con orientación oeste.
Edad:
En torno a 35 años.
Suelo:
Arenoso.
Clima:
Continental atlántico.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en un solo día.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, se conduce la uva por gravedad a depósitos deacero inoxidable de 5.000 litros. En ellos permanece con frío durante 24 horas. Posteriormente, se realiza el prensado, permaneciendo el mosto otras 24 horas en el depósito para su desfangado natural. Por último, se trasiega el mosto a barricas de 700 litros, en las que se produce su fermentación y posterior crianza durante un año natural.
Envejecimiento:
Crianza de aproximadamente un año en barricas de 700 litros.
Embotellado:
Las barricas se vacían para su embotellado cinco días antes de la siguiente vendimia.
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14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Castro Ventosa
Bierzo
Año de fundación: 1989
Superficie total de viñedo: 85 ha.
Superficie total de viñedo: 85 ha.
La familia Pérez dirige en la actualidad esta bodega, pero esta estirpe a la que pertenece el afamado enólogo Raúl Pérez, está vinculada al cultivo de la vid desde el
La bodega a fondo
El Castro de Valtuille Godello 2021
Bierzo
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14,90 €
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Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Algo ácido.
Buenísimo
Godello bien tratada y con una rcp inmejorable .Raúl Perez nunca defrauda ..
No defrauda. Salinidad, nariz, me encanta.