Descripción

"En el camino" es el nombre que da vida a este vino con D.O. Bierzo de la bodega Michelini i Mufatto. Procede de antiguos viñedos de más de 50 años y es el resultado de una viticultura orgánica y sostenible. Un Vino de Villa, según la actual zonificación del Bierzo, compuesto por diferentes uvas procedentes de los pueblos Magaz de Abajo, Cacabelos, Arganza y Villafranca del Bierzo. El 90% de las uvas utilizadas para su elaboración son de la variedad Mencía y el 10% restante de otras variedades minoritarias, como Palomino, Doña Blanca o Alicante Bouschet. La añada 2018 se caracterizó por unas condiciones climatológicas extraordinarias que marcaron la calidad superior de este vino.

Ficha técnica

La bodega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
90% Mencía, 10% otras
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Nariz muy expresiva y atractiva, con aromas a flores, bayas y hierbas.
Boca
En boca es de cuerpo medio y presenta taninos finos y una buena acidez. Vino de gran pureza, sabores centrados y limpios y una sensación seca y mineral con un final muy sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura orgánica.
Edad
Viñedo antiguo, casi centenario.
Clima
Año de condiciones climatológicas extraordinarias. Invierno y primavera fríos y húmedos, seguidos de un verano y otoño mediterráneos. Pluviometrías de 900 mm, frescura atlántica y complejidad.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo en septiembre.
Vinificación
Los racimos ingresan en la bodega en proporción: 50% racimo entero y 50% despalillado. Maceración post fermentativa corta. Fermentación espontánea con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tinajas de arcilla.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The regional DO Bierzo red—previously called "Plop! En el Camino... Acercándonos"—has seen its name simplified and is now just "En el Camino." The 2018 En el Camino mixes grapes from different places (Villafranca del Bierzo, San Lorenzo, Villalibre de la Jurisdicción, Valdecañada, Toral de Merayo) with clay and red slate soils at altitudes ranging from 400 to 680 meters above sea level. These old vineyards have a majority of Mencía, but there's always a percentage of other varieties—red and white—such as Garnacha Tintorera, Ferrón, Bastardo, Doña Blanca, Palomino... It fermented with indigenous yeast and some 30% full clusters in a combination of stainless steel, chestnut vats and tinaja and matured in clay tinajas and 228-liter oak vats for 10 months. It has a very expressive and attractive nose of flowers, berries and herbs, more on the floral side of things. The palate is medium-bodied and has fine tannins, great purity, focused and clean flavors, a dry, mineral sensation and a very tasty finish. It has a good acidity, which makes it medium-bodied and refreshing, easy to drink. And it's also delicious! In the future, this will be exclusively from the Ponferrada zone.