Descripción

El Anejón nace de un emplazamiento muy especial para Pago de Carraovejas. Concretamente en uno de los pocos viñedos de la Ribera del Duero situado en terrazas, algo más propio de otras regiones. Tras descubrir con las primeras vinificaciones que las viñas entregaban una materia prima diferente, con notas más florales que frutales y una personalidad más marcada, se decidió embotellar en 2009 la primera añada de un tinto con vocación de no dejar a nadie indiferente, que solo se elabora en las mejores añadas de la casa y que, por su exclusividad, se presenta estuchado.

 

Ficha técnica

La bodega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.5% vol.
Variedad
94% Tinto fino, 4% Merlot, 2% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje
Ideal con asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Anejón es una de las primeras parcelas en terrazas de la Ribera del Duero y uno de las pocos ejemplos que podemos encontrar en toda la denominación. Su peculiar orografía lo convierte en el anfiteatro perfecto para observar el majestuoso castillo de Peñafiel.
Edad
Viñedo plantado en 2001.
Suelo
Los suelos de los estrechos bancales son de textura franco-caliza muy compacta. La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca contribuye, junto con otros factores, a aportar una distintiva mineralidad al vino.
Clima
El año 2018 se caracterizó por un invierno con elevadas precipitaciones, lo cual benefició a un viñedo algo debilitado por las heladas del 2017 y la escasez de lluvias generalizada. Como consecuencia, la recuperación de la finca se completó de manera íntegra. La brotación generalizada se produjo a finales de abril y el ciclo se fue desarrollando de manera correcta. El verano fue seco y tardío y gracias a la concentración de humedad del invierno, prácticamente no fue necesario regar. Debido a estas condiciones atmosféricas, la sanidad y la maduración fueron óptimas.
Cosecha
Manual en pequeñas cajas. La vendimia del 2018 tuvo comienzo el día 29 de septiembre y finalizó el 14 de octubre.
Vinificación
Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se elige minuciosamente cada uva. La fermentación tiene lugar en tinas de roble francés de diferentes formatos para realzar las características propias de esta parcela.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. se hace por gravedad.
Embotellado
En primavera de 2020.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet berries and dried flowers with spiced-chocolate and bay-leaf undertones. Flavorful and long on the palate, charged with creamy tannins and some creme de cassis in the finish. Silky and linear with a hint of plushness here. Drink on release or hold.