Egly-Ouriet Brut Rosé Grand Cru
Descripción
Este Champagne rosado de la casa Egly-Ouriet contiene hasta 12 gramos de azúcar por litro. Con un equilibrio entre sequedad y dulzor, este espumoso combinará muy bien con distintos platos. Muy gastronómico y fácil de armonizar. Elaborado con más uva tinta -Pinot noir- que blanca -Chardonnay-, tiene la estructura ideal para combinar con carnes grasas y asados.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The NV Brut Rosé Grand Cru blends roughly two-thirds Pinot Noir and one-third Chardonnay with 2% of red wine. The current release is based on the 2010 vintage and according to Francis, only barrel-fermented parts have been used for the blend. Fresh red berries and cherries on the nose lead to a very fruity, firm, fresh and elegantly textured palate. The wine is lovely, clear and mineral, with aromatic sweet cherry fruit and delicate tannin structure. With two or three grams of dosage, this is virtually an Extra Brut. The grapes were sourced in the Grand Cru terroirs of Ambonnay, Bouzy and Verzenay."
Esperaba más por opiniones y precio, pero no a cumplido mis expectativas, quizá la guarda del champagne no era la adecuada.