IGP Castilla
¡Ea! Blanco 2016
Airén, Moscatel, Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
El blanco de ¡Ea!, elaborado con Airén, Moscatel y Sauvignon blanc, procede de viñedos de 30 y 20 años de edad situados en La Roda y Pozoamargo. Es un vino fresco, agradable, con un buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez. Nos entrega la tipicidad de la Airén especialmente en boca, complementada con la elegancia de la Sauvignon blanc y el carácter aromático de la Moscatel.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
Airén, Moscatel, Sauvignon blanc
Origen
IGP Castilla
Cata
Nariz
Agradable y fresco.
Boca
Equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo de Airén de 30 años, Sauvignon blanc y Moscatel de 20 años cultivados en diferentes municipios de La Mancha como La Roda y Pozoamargo.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Verano seco con temperaturas moderadas, tras una primavera bastante lluviosa.
Cosecha
El Sauvignon blanc y el Moscatel fueron vendimiados el 1 de septiembre; y el Airén el 14.
Vinificación
Maceración peculiar en frío de 12 horas para la extracción de aromas primarios. Fermentación a 16ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2019 2016 2015
Exquisito vino. Me ha sorprendido. Mi primera experiencia con la uva airen. Fresco, suave y equilibrado.
Manzana verde, alta acidez en boca y nariz,.