Descripción

Con una estructura delicada y fina, la cuvée Femme de Champagne se elabora observando el método tradicional a partir de una selección de uvas de Chardonnay y Pinot noir de cuatro viñedos Grand Cru, considerados entre los mejores de toda la A.O.C. Altamente gastronómico resulta ideal para acompañar delicias como un buen plato de jamón de pata negra. 

Ficha técnica

La bodega
Duval-Leroy
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
87% Chardonnay, 13% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
De un color amarillo brillante.
Nariz
En primer término destacan las notas cítricas y de pan fresco y galleta que dan paso a aromas de flores y fruta amarilla (albaricoque, melocotón, membrillo).
Boca
Un hechizante sabor a avellanas maduras envuelve a notas de madreselva y delicados ecos de mandarina cristalizada y piel de naranja.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Chardonnay procede de los Grand Cru de Avize, Chouilly y Le Mesnil sur Oger, mientras que la Pinot noir es originaria del Grand Cru de Ambonnay.
Vinificación
Elaboración tradicional. Sin vino de reserva (la añada base 2004) y un 13% de la mezcla fermentada en roble.
Envejecimiento
Femme de Champagne Brut Grand Cru permanece un mínimo de 8 años de madurando en las cavas de la 'maison'.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Brut Grand Cru Femme de Champagne (L6305NM, disgorged in October 2016, tasted in November 2017) is a blend of four grand cru villages: Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger (Chardonnay: 80%) and Ambonnay (Pinot Noir: 20%). Fermented at 14% in oak, the wine opens with a clear, fresh and subtle bouquet of white fruits with citrus flavors that indicate the freshness and finesse of Chardonnay. It is a lean and very elegant, juicy but also creamy and well-structured blend with a long and aromatic finish that reveals the junior Pinot Noir part. There is nice salinity and green tea flavors (mint) in the aftertaste. This is still a very fresh and youthful example. Dosage: five grams per liter.

James Suckling:

An imposing and expansive wine with great structure, this has complex coffee, bitter chocolate, quince and dried pear aromas. I love the spot-on balance of freshness and richness through the long, polished finish. Drink or hold. - Stuart Pigott. Senior Editor

Gault & Millau:

Cette cuvée résulte de la juste équation entre le chardonnay (associé à un soupçon de pinot noir) et un long mûrissement en cave. La saveur parfumée du cépage majoritaire et les notes d’agrumes, d’angélique, de brioche et de fleurs blanches, alliées à un acidulé précis, font merveille. La trame de bouche, vineuse, est soulignée par une bulle harmonieuse, régulière et très discrète. La superbe texture veloutée et la longue persistance zestée d’agrumes font de cette cuvée un très grand champagne.

La Revue du vin de France:

Un vin ample à la bouche généreuse et crémeuse.

Decanter:

Yeasty nose with hints of fresh dough. Creamy mouthfeel with elegant bubbles and notes of almonds, dried fruits, toast and red apples. Classy stuff with a nutty, peppery finish.