Pfalz

Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling 2017

100% Riesling
93
Suckling
21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling nace en 8 hectáreas de viñedo biodinámico ubicadas en la localidad de Ruppertsberger que se localiza en el estado federado del Palatinado. Es el representante ideal para entender y apreciar el concepto de mineralidad asociado a los Riesling alemanes. Complejo en nariz, fresco, mineral e intenso, posee una acidez vibrante que no se olvida. 

Este vino se presenta con tapón de rosca. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling
D.O.:
Pfalz
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Riesling

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Intensos aromas de frutas tropicales y de hueso sobre fondo mineral de hidrocarburos.
Boca:
Paso acariciador y cremoso con elegantes notas minerales y una buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Cocina oriental, japonesa, atún rojo a la plancha, carnes blancas. Marida bien con postres (tartas y suflés).

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en suaves laderas con alturas entre los 120 y los 200 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
8 hectáreas.
Edad:
35 años de media.
Suelo:
Basalto negro, areniscas y piedra caliza.
Clima:
Es la zona más seca y soleada de Alemania, similar al clima de Alsacia.
Cosecha:
Manual entre finales de agosto y se extendió hasta el 22 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada, 50% en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% en barricas de roble.
Envejecimiento:
Crianza de unos 8 meses en depósito de acero inoxidable y en barricas de roble usadas de 2.400 litros.

Opinión de los críticos

Suckling:

Quite funky from wild ferment and long lees contact, but this has a ton of quince, pears and herbs. Appealing lightness at the finish, after the initial bold impression. From biodynamically grown grapes. Drink in 2019.

21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling 2017
Pfalz
21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015

By Alberto M., Sáb, 20/08/2022 - 00:31

Excelent riesling, dry, intense, long, balanced

By Rui M., Sáb, 30/04/2022 - 12:44

By Manuel P., Jue, 21/04/2022 - 23:00

By Víctor manuel C., Dom, 13/12/2020 - 20:41

By Víctor C., Jue, 08/10/2020 - 17:55

By Eduardo C., Vie, 14/08/2020 - 18:06

By Juan carlos R., Dom, 28/06/2020 - 19:23

By Alberto T., Jue, 14/05/2020 - 18:49

By Luis M., Sáb, 28/03/2020 - 19:25

Buen Resling

By Enrique B., Lun, 25/11/2019 - 09:13

By Carlos T., Dom, 24/11/2019 - 17:45
Ver más comentarios

By Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:27

By Daniel G., Mié, 22/08/2018 - 22:32

Delicioso,intenso ,elegante,redondo,mineral,cítrico y frutal...¿Que más se puede pedir?

By jose maria U., Sáb, 19/05/2018 - 13:48

By Ignacio R., Vie, 16/02/2018 - 18:44

By Ainhoa C., Lun, 15/01/2018 - 01:25

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