Vino de España
A Dos Tiempos 2021
50% Tempranillo, 50% Garnacha
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Tinto elaborado con las variedades Tempranillo y Garnacha. Su nombre hace referencia a la vendimia llevada a cabo en dos tiempos; el primero, temprano, pocos días después del envero, y el segundo, ya entrado el mes de septiembre. Esta particular cosecha y la elaboración poco intervencionista, culminada con una crianza de 6 meses en roble francés, dieron un vino con aromas de fruta roja, flores, regaliz y cacao y una boca fresca, con buena acidez y paso ligero.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
A Dos Tiempos
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
50% Tempranillo, 50% Garnacha
Cata
Vista:
Color granate.
Nariz:
Aromas a ciruelas, frutos rojos, flores, regaliz y cacao.
Boca:
Entrada fresca, con buena acidez, carnoso aunque con paso ligero y agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC. Es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo situado en Navalcarnero a una altitud de 671 metros.
Suelo:
Arenoso de granito descompuesto.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Se realizaron dos vendimias en dos momentos diferentes. La primera se recolectó a los pocos días tras el envero, y la segunda fue la segunda semana de septiembre, ambas de forma manual, despalilladas y estrujadas inmediatamente después de su recolección.
Vinificación:
Fermentación en depósito de acero inoxidable con remontados diarios con las propias levaduras autóctonas de ese año del propio viñedo. sin corrección ni aportación alguna. Maceración de 25 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable entre 20 y 30 días.
Envejecimiento:
Tras los trasiegos oportunos, el vino permanece 6 meses en barrica de roble francés. Previamente al embotellado se realizó el ensamblaje de ambos vinos obtenidos en las dos vendimias tratando de buscar frescura-maduración de fruta y taninos.
Embotellado:
En junio de 2022.
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Alfredo Maestro Tejero
IGP Castilla y León
Año de fundación: 1998
La historia de Alfredo Maestro y sus vinos sigue el modelo de aquel que, en un momento concreto de su vida, es capaz de dejar su trabajo y lanzarse a hacer lo que más le gusta. En el caso
La bodega a fondo
A Dos Tiempos 2021
Vino de España
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019 2018
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No sé si ganara en botella pero ahora muy duro.
Muy afrutado. Muy equilibrado y muy buena relación calidad precio.