Ecológico
Dos Canotos Treixadura 2019
Descripción
Monovarietal de Treixadura procedente de viñedos dispuestos en las laderas del monte de San Cibrán, en el corazón del valle del Avia. Un blanco ecológico de la D.O. Ribeiro que, con su frescura y sus toques cítricos, es el acompañante perfecto para maridar todo tipo de marisco y pescado.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The varietal 2019 Treixadura dos Canotos is intensely balsamic with bay leaf aromas and a light palate, where the wine feels quite ethereal with its 10.6% alcohol and good freshness and acidity. It comes through as dry and leaves a chalky sensation in the mouth. This fermented with 20% skins and stems for three weeks in stainless steel and matured in a 900-liter chestnut wood cask for nine months. 1,204 bottles were filled in June 2020.
Diego y Álvaro Diéguez, y Fito y Anxo Collarte, decidieron hace ya casi dos décadas dejar sus profesiones y volver a Eiras do Mouros, con el objetivo de recuperar viñas abandonadas en una tierra dedicada, tradicionalmente, a la viticultura.
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